船場吉兆偽造事件のその後
船場吉兆偽造事件のその後

吉兆バイトの女の子達

 本紙ブログ2007.10.29で、「吉兆までも偽装表示」という記事を書いた。
 その中で、筆者の知り合いの学生の女の子が吉兆で、老舗料亭の「仲居さん」のアルバイト、カッコいい!ってことでプライドもって働いていると書いた。(吉兆に限らずこういうこじゃれた飲食店は、派手に遊んでないまじめちゃん系のカワイイ女の子が不思議と多い)

 その子は東京の吉兆なんだけど、全国の吉兆グループで働く女の子達は、今日、船場吉兆の福岡岩田屋・吉兆天神フードパークでの賞味期限偽装表示ラベル貼り変え事件の続報を聞いて、相当なショックを受けたに違いない。

 カッコよくて洗練されたイメージ、田舎に行けば「吉兆」じゃなくて「銀座吉兆」と呼ばれている。
 筆者の知り合いの女子大生も田舎の親に吉兆でバイトしてるんだよと自慢してた位、田舎に行けば行くほど、ブランドイメージが高い。ファミレスじゃなくて「料亭のグループ」であるし。

―――船場吉兆の福岡岩田屋・吉兆天神フードパークでの賞味期限偽装表示ラベル貼り変え事件で『吉兆』のブランドイメージがガタ落ちになる事で、一番ガッカリしているのは、吉兆で働くことにプライドを持っている「仲居さん」のアルバイトの女の子達なのではないだろうか―――

と書いたが、ズバリになってしまった。しかも、追い討ちをかけるような酷い内部告発。



吉兆役員はパート女性を怒鳴る

 昨日、船場吉兆による食品表示偽装問題で、福岡市の岩田屋売り場の責任者だった40代のパート女性と、元アルバイトの女性販売員3人が福岡市で会見。「湯木尚治取締役から、賞味期限を延ばすよう (ラベル貼り変え偽装の)指示があった」と証言。また、「問題発覚後、船場吉兆の湯木尚治取締役から『すべてパートの責任』とする書類に署名を迫られた」と明らかにした。

 船場吉兆は、先日の社内調査で「偽装はすべてパート女性の独断で行い、会社は指示も関与してない」と福岡市に報告していた。それが真っ赤な嘘だっただけではなく、知らなかった訳じゃなくて、自らが直接指示し、しかも責任を立場の弱いパート女性に転嫁させるという、最低の経営陣であったと、もう、天下に知らしめてしまった。

 パート女性に「念書」を書かせるなど、脅迫的かつ徹底した態度。金融屋やヤクザが何かにつけて一筆取ったり、念書書かすのはプロとして当然の行為だが、吉兆って「高級料亭」だろ?

 偽装問題発覚後の10月31日夜、博多リバレインの吉兆博多店で、パート女性は湯木取締役から「全責任はパート女性にある」とする会社作成の「事故報告書」に署名・押印を求められた。
 パート女性が「事実と違う」と拒否すると、湯木取締役は激昂し女性を恫喝したという。
 パート女性が、押し問答の末1時間半後に署名せず帰宅した。翌日にも、期限切れ商品を販売した理由を紙に書くよう迫られたという。
…恫喝、脅迫までして結局、パート女性に反感買われて終りなんて…脅したら、獲るもの獲らなきゃだめだろ湯木尚治。



銀座吉兆のイメージは消えてゆく

 パート女性らは、売り場で販売していたちりめん山椒煮、空豆、栗のふくませ煮、黒豆プリンの少なくとも4品で、湯木取締役が期限偽装販売を直接指示指示したと証言した。パート女性らが期限切れが近いことを伝えると、湯木取締役は「そんなん日持ちするんや。1カ月くらい延ばせ」と期限偽装を指示し、パート女性らは賞味期限シールを貼り変え販売した。

 期限切れ商品について、パート女性らは最初のうち、そりゃどうしたらいいかわからないから、湯木取締役に指示を仰いでいた。
 しかし「何度も賞味期限の話をするな」と言われ、相談できなくなったと話している。

 前記したが、吉兆グループで働く女の子やおばさんは、吉兆=料亭・銀座吉兆=カッコいい、のイメージを持っている。
 この船場吉兆の役員に偽装ラベル張り替えを命令された女性達も、おしゃれな銀座吉兆グループで働けるなんて!と最初の頃はウキウキしてたんじゃないだろうか?
 ファッション誌やtokyowalkerなんかで、ランチを高級料亭で…とかいう時は、必ず目にしたお洒落な料亭。そこのグループでパート労働する事になった時は、まさか自分が、いやこの吉兆が商品のラベル貼り変えて賞味期限偽装表示なんてする薄汚い会社だったなんて・・・。カッコ悪くって、情けなくって、友達にも家族にも相談できなかっただろう。

 直接偽装に加担してしまったパート女性は、絶対、断れない立場だったのだろう。でなければ、最後の詰めの所で、吉兆側は女性を怒鳴りつけたり出来なかった筈だ。言いなりになると思ったから怒鳴りつけたのだろう。

 他の県は知らないが、東京の吉兆でアルバイトしてる女の子達は微妙な気持ちで成り行きを見守っているそうだ。怒りが湧いて来るのは当然のことながら、もっと、なんか出てくるんじゃないか?とか。過去のセクハラやらパワハラ、サービス残業、あまり考えると仕事も手につかなくなるし、楽しくなくなるからそういうおしゃべりは控えてるらしいが、メールなんかのやりとりではしょっちゅう気にしてるらしい。

 存続させようとしているらしいが、これから人材確保が大変だな、吉兆。

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